林沛一边逗着大花,一边高声朝着旁边的院子大喊:“元哥儿,你们收拾好没,走了。”
“好了好了,走吧。”
江元应和道。
话毕,江元和周家兄妹出了院子,林沛他们也出去了,而后一群人朝着江家走去,大花也屁颠屁颠地跟在一旁,周常喜正同它追逐着嬉闹。
他们坐着聊了会儿天,孔翠莲就进屋做酸汤去了。
江元:“嘿嘿,我偷师学艺去。”
周常喜笑嘻嘻道:“我也去我也去,沛哥儿,走走走。”她还熟稔地把林沛拉上了。
酸笋牛肉做法简单,油热后加入姜蒜和糟辣椒爆香,炒香后放入足量的野山椒和毛辣果,要想汤酸得够味儿,就得多放毛辣果。等到毛辣果炒好,加入蒜叶和酸笋,最后加入热汤,然后加盐和胡椒调味即可。
热气腾腾的酸汤开始翻滚,色香味俱全,真叫人垂涎欲滴,江元和周常喜早就端着碗坐在了铁锅旁,他们拿着筷子,等着从红汤里捞出一块鲜嫩的牛肉,然后大快朵颐。
孔翠莲端着腌制好的牛肉片,往锅里下了许多,她笑道:“瞧你们这俩小馋猫,马上就可以吃了。”
等到牛肉烫了会儿,江元夹了一块鲜香四溢的牛肉,裹满了辣椒塞进嘴里,酸辣和鲜香完美融合,太满足了,江元吃得摇头晃耳的,他把嘴里的牛肉咽了下去。
不过,总觉得缺了点什么,又吃了一块后,江元总算找到了症结所在。
“阿娘,家里还有木姜子油吗?”
孔翠莲:“你跟前那碗辣椒没放。”
这话一出,江元这才发现今日有两碗辣椒蘸水。
孔翠莲斜了他一眼,解释道:“有身子的人不能吃木姜子,你这孩子,胎还没坐稳呢,吃食须得注意些。”